apr 27, 2012
“Pronto in tavola” consigliato dalla rivista Confessioni Donna
Sulla rivista Confessioni Donna Chiara Di Nardo consiglia il mio ultimo ricettario come regalo per la prossima festa della mamma… Vediamo quanti dei nostri bambini (o mariti!) seguono il... read more
apr 20, 2012
25 aprile a tavola…
…Per la tavola RISOTTINO VESPROLINO INGREDIENTI: 500 gr di riso Vialone nano 50 gr di burro mezza luganega 1 cipolla bianca 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di passata di pomodoro mezzo litro di brodo vegetale sale PREPARAZIONE: Tagliate la cipolla bianca a rondelle sottili e fatela imbiondire in un a padella con il burro, aggiungete qualche pezzetto di luganega a tocchetti e rigirate.... read more
apr 12, 2012
Gnocchi con gamberi, zucchine e panna
Finite le vacanze (e le abbuffate!) pasquali torniamo tutte ad essere mamme impegnatissime! Ecco una delle mie ricette veloci per soddisfare piccini e…mariti! Fatevi aiutare dai vostri bambini a sgusciare i gamberetti: con le loro piccole manine sapranno fare un ottimo lavoro! INGREDIENTI: 350 gr di gnocchi di patate 150 gr di gamberi 2 zucchine grosse o 4 piccole 150 gr di panna liquida 1... read more
apr 6, 2012
Lasagne vegetali
Il pranzo di Pasqua si avvicina, voi siete pronte? Dopo l’antipasto che vi ho proposto qualche giorno fa ora inizierò a preparare uno dei primi che ho in mente: lasagne vegetali! Vediamo come… INGREDIENTI: Per il ragù vegetale 400 gr di passata di pomodoro 400 gr di carote 400 gr di zucchine 200 gr di peperoni rossi 1 cipolla bianca mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine di... read more
apr 4, 2012
L’enologo Marco Lombardini vi consiglia i vini da abbinare alle vostre pietanze
L'enologo Marco Lombardini ci consiglia i vini da abbinare ai nostri pranzi di Pasqua. Accordare il vino al cibo è un’arte difficile, i due gusti devono essere proporzionati perfettamente. I vini secchi e leggeri si sposano con carni bianche, vini più densi e corposi con carni rosse, vini liquorosi ai dolci. I vini rossi devono essere serviti a temperatura ambiente e trattati con riguardo senza agitare... read more
